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    生姜ごはん

    • 2012.07.03 Tuesday
    • 08:39
    ごはんレシピ(1)「生姜ごはん」

    さっぱりと食べられて、夏バテギミの体も元気になる。
    そんな、ご飯との相性も抜群の生姜を使ったレシピをご紹介します。

    とにかく炊き上がったときの香りが最高ですので、ぜひお試しください!

    生姜ごはん

    <材料(2人分)>
     ・生姜・・・・・・・・・100g
     ・豚薄切り肉・・・・・50g (挽肉でも可)
     ・酒・・・・・・・・・・大さじ2
     ・みりん・・・・・・・大さじ3
     ・しょうゆ・・・・・・大さじ3
     ・砂糖・・・・・・・・・大さじ1
     ・ごま油・・・・・・・大さじ1
     ・ご飯・・・・・・・茶碗2杯分

    <作り方>
    (1)皮をむいた生姜を2mm角、3cm長さの千切りにし、熱湯でさっとゆがく。
    (2)フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒め、火が通ったら生姜を加え、さっと炒める。
    (3)(2)に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加え、煮汁が少なくなるまで混ぜながら、約5分煮る。 
    (4)(3)をご飯に混ぜ、器に盛る。

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